À la genèse de cette vigne, il y a une histoire de cinquantenaire. En effet, c’est pour les cinquante ans de son frère Jean que Jacques décide de lui offrir quelques ceps de vignes. Vingt ans plus tard, ils racontent une histoire.
La première mise en bouteille s’est faite en 2002, deux ans après que la vigne a été plantée. Ce micro vignoble expérimental est composé à 50% de Merlot, 30% de Tannat et 20% de Cabernet Sauvignon.
Dans les vignes de la Petite Lagune tout autant qu’au chai, il n’y a aucune mécanisation. Tout est fait à la main, et à la main de copains, qui réunis en association Les Amis de La Petite Lagune, présidée par l’ancien international de rugby Claude Dourthe, passent quelques heures à ramasser le raisin et d’autres un peu plus nombreuses en accabailles.
Cette association regroupe des amis et des proches. Ces derniers viennent bénévolement « faire les vendanges » égrener à la main à la propriété et profiter d’un déjeuner bien mérité qui fait suite au travail !
La Maison Coussau a équipé son chai avec un matériel dernier cri pour la vinification intégré avec des cuves thermiques régulées. La production est suivie par Philippe Garcia, Maître de chai au Château Malartic Lagravière à Bordeaux.
Ce vin rouge est fruité et floral, complexe et intense. En bouche, il est équilibré, élégant et raffiné. Quant au rosé il a été conçu pour être un vin de gastronomie et non de soif.
La Petite Lagune est à consommer avec modération aux restaurants de la Maison Coussau. A la vôtre !