A quelques pas du Relais de la Poste, dans le parc de la propriété, l’Auberge Côté Quillier se veut plus discrète et plus intimiste. Installez-vous dans une élégante auberge entièrement dédiée à la cuisine du marché ! Pour préserver l’héritage familial, la famille Coussau a transformé l’ancien élégant pavillon des années 70 des parents de Jean et Jacques en une petite auberge type bistrot bourgeois. Ce lieu cher au cœur des restaurateurs, où l’on aimait jouer aux quilles, ce qui donna plus tard son nom à l’auberge.
Aujourd’hui, le pavillon offre une atmosphère conviviale et un décor simple et élégant à votre expérience culinaire. Et lorsque les beaux jours sont de retour, on s’installe volontiers en terrasse pour apprécier les températures et la vue sur les pins et le jardin fleuri. Un havre de quiétude et de charme, dont on ne saurait se lasser pour le déjeuner ou le dîner.
L’auberge Côté Quillier propose une cuisine spontanée, réactive et d’une grande fraîcheur toujours liée à la saisonnalité des produits. Une équipe jeune et enthousiaste vous propose une cuisine landaise généreuse et heureuse. On y déguste l’incontournable contre-filet de bœuf de Chalosse, le poisson du jour en direct de Capbreton, le poulpe grillé ou encore le magret de canard sauce champignon. Dans la chaleur de la salle à manger devant la cheminée, ou dans la véranda face aux pins landais, l’élégante auberge se prête parfaitement à tous les types de repas : déjeuners d’affaires, dîners entre amis ou têtes à têtes romantiques. L’auberge est également privatisable.
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La réouverture de l’Auberge Côté Quillier se fera le samedi 18 janvier 2025 pour le déjeuner. Durant l’hiver 2025, l’hôtel et le restaurant sera fermé les lundis et mardis. |
Pour réserver, merci d'appeler le 05 58 47 79 50 |